Оливковое масло самый древний и характерный ингридиент в Греческой кухне. Почти в каждом блюде присутствует оливковое масло. Оно добывается из оливок с деревьев, и придает особый вкус греческой еде.
Стоит заметить, экстра девственные оливковые масла могут иметь разные особенности и стили. Некоторые общие характеристики греческих масел:

• Травянистый аромат
• Травяное с лимонным намеком
• Немного перченое